今天分享的这款抹茶冰激凌，十分简单但又非常特别。

为什么简单呢？因为冰淇凌加盟一共就用了2种食材元素：就是抹茶和椰子。而且不需要冰激凌机器制作，新手从免机器的冰激凌开始做起是非常好的，很容易成功，成就感就会蹭蹭蹭，从而也会更加开心啊，对吧？

那为什么它特别呢？原因是，虽然免机器的冰激凌因为快手而备受青睐，但在老手或者像我这样的成分控眼里，我会觉得它热量过高，所以我把动物脂肪类产品都替换成椰子系产品了。虽然同比热量也不低，但是好在脂肪来源对应动物脂肪会更加一些，控制实用的量的话，并不会给我们造成过多的负担。

我的食谱中所用到的椰子奶油和椰子炼乳，以后你也可以在做其他甜品烘焙的时候【1:1】换掉你食谱中的普通奶油和炼乳。

至于你可能会关心的椰子肥不肥的问题。你知道吗？椰子中的脂肪主要是两个天然来源：月桂酸和一种叫做MCT（中碳链脂肪酸甘油三酯）。MCT的特点就是它可以被我们的身体直接吸收，不需要经过乳化，也不需要以脂蛋白做载体。白话说，就是天然的椰子脂肪是容易被消化和吸收的脂肪酸，可以快速在我们身体内燃烧，为我们供应能量，而不会代谢不了形成脂肪堆积在身体里。

口感像了生巧，很难想象如此简单制作的冰激凌竟然可以拥有这样的口感。欢迎尝试，谢谢喜欢～